Надежный продавец Prom.ua
СРЕДСТВА ДЕЗИНФЕКЦИИ С КИЕВСКОГО СКЛАДАОЗНАКОМИТЬСЯ
+380443337284
+380504953771
+380678149871
Промышленная химия в Украине (050) 495-37-71 многоканальная линия
Корзина

УВАЖАЕМЫЕ ПОКУПАТЕЛИ! МЫ ПРОДОЛЖАЕМ СВОЮ РАБОТУ И ОСУЩЕСТВЛЯЕМ ДОСТАВКУ ХИМИЧЕСКОГО СЫРЬЯ. В СВЯЗИ С ВВЕДЕНИЕМ КАРАНТИНА И УСИЛЕНИЕМ САНИТАРНЫХ МЕР, ЗАДЕРЖКОЙ ПОСТАВОК ОТ ЗАРУБЕЖНЫХ ПОСТАВЩИКОВ, ИЗМЕНЕНИЙ КУРСА ВАЛЮТ И ОЧЕРЕДЕЙ НА ОТГРУЗКУ ПРОДУКЦИИ, МЫ НЕ УСПЕВАЕМ МЕНЯТЬ ЦЕНЫ НА САЙТЕ И БЫСТРО ОБРАБАТЫВАТЬ ЗАКАЗЫ. МЫ ИСКРЕННЕ СОЖАЛЕЕМ О ВОЗМОЖНЫХ НЕУДОБСТВАХ И НАДЕЕМСЯ НА ПОНИМАНИЕ С ВАШЕЙ СТОРОНЫ.  С УВАЖЕНИЕМ «ТД «ПРОМЫШЛЕННАЯ ХИМИЯ В УКРАИНЕ»

Можно ли отказаться от сахара с помощью его заменителей

Можно ли отказаться от сахара с помощью его заменителей

Что делать, если врачи рекомендуют ограничить или вовсе убрать сахар из рациона? Можно ли не менять привычек, но при этом не наносить вред здоровью? В современном мире решение есть! Нужно просто выбрать подходящий вариант.

Можно ли отказаться от сахара с помощью его заменителей

Что делать, если врачи рекомендуют ограничить или вовсе убрать сахар из рациона? Можно ли не менять привычек, но при этом не наносить вред здоровью? В современном мире решение есть! Нужно просто выбрать подходящий вариант.

Заменитель сахара как полезная альтернатива

О вреде сахара, изготовленного промышленным способом, знают все, но отказаться от этого продукта спешат не многие. Однако, если ситуация критическая, и врачи напрямую говорят, что дальнейшее употребление в пищу сахаросодержащей продукции может привести к более серьезным проблемам, исключать его из рациона стоит незамедлительно.

К сожалению, сахар – это не только кладезь ненужных и бесполезных калорий, но часто – причина отклонений в работе сердечно-сосудистой системы, ухудшения качества зубной эмали, возникновения дерматитов.

Варианты заменителей сахар

Хорошей новостью для любителей сладкого продукта является тот факт, что в мире уже давно существует великое множество заменителей сахара. Ключевой разницей между ними является то, что некоторые подсластители участвуют в метаболических процессах организма, а другие – нет.

Сахарозаменители, участвующие в обменных процессах

Самый популярный заменитель сахара – фруктоза, отличающаяся большей сладостью и приятным привкусом. Тот факт, что она слаще сахарного песка позволят употреблять ее в меньших количествах, а, значит, снизить дневной калораж, несмотря на то, что ее пищевая ценность такая же, как и у сахара. В натуральной среде фруктоза содержится во всех фруктах, ягодах и овощах в разном количестве. Также ее гликемический индекс ниже, чем у рафинада, поэтому ее можно смело употреблять больным сахарным диабетом. Помимо этого, данный моносахарид усиливает интенсивность вкуса джемов и десертов, приготовленных из органических фруктов или овощей, делая консервированные продукты еще вкуснее.

Излишнее содержание фруктозы в рационе ведет к увеличению веса в той же степени, что и чрезмерное употребление других углеводосодержащих продуктов. Поэтому, употребляя фруктозу в рацион, равно как и другие продукты, следите за их количеством, чтобы избежать проблем со здоровьем и появления избыточной массы тела.

Еще один натуральный заменитель сахара – относящийся к классу сахароспиртов, эритрит. Он также не приводит к повышению уровня сахара в крови, хорошо растворяется в воде ,не имея специфического запаха. Одним из преимуществ сахарозаменителя является его практически нулевая калорийность. Помимо этого, его употребление не приводит к проблемам с зубами, а превышение рекомендуемой дневной нормы хорошо переносится организмом, не вызывая последующих проблем со здоровьем. Помимо использования в чистом виде, его часто добавляют в продукты, содержащие стевию, чтобы замаскировать ее необычный вкус.

Сорбит – это еще один заменитель сахара, также относящийся к классу сахароспиртов. По вкусу он не такой сладкий, как сахар, но и пищевая ценность сорбита в целых два раза меньше, чем у сахарного песка. Низкий гликемический индекс послужил причиной тому, что данный заменитель сахара часто включен в диету инсулинозависимых людей, а также страдающих от ожирения и чрезмерной массы тела. Важным нюансом при его употреблении является способность сорбита производить слабительный эффект, при превышении рекомендуемой нормы, равной около 40 граммам в день.

Сахарозаменители, не влияющие на метаболические процессы

Самым популярным заменителем, не относящимся к группе интенсивных подсластителей, является стевия, польза и вред которой были исследованы еще в конце XX столетия. Добывается данный заменитель из лекарственного травяного растения, называемого когда-то «медовой травой», поэтому обладает специфическим послевкусием. Полезные свойства стевии заключаются в отсутствии побочных эффектов и нулевом гликемическом индексе, что допускает употребление ее в пищу диабетиками. Подсластитель в несколько сотен раз слаще обычного сахарного песка, обладая при этом нулевой калорийностью. Стевия является натуральным сахарозаменителем, не содержащим канцерогенов, в отличие от искусственно синтезированных заменителей сладкого продукта.

Еще одним безопасным сахарозаменителем является трихлоргалактосахароза, или сукралоза. Что это такое мир узнал в конце 70-х годов XX столетия, когда английская фирма разработала данный продукт на основе обычного сахарного песка, обработанного особым образом. Данный заменитель относится к классу элитных, и не имеет пагубного влияния на здоровье человека, о чем свидетельствуют многократные исследования с участием людей. По вкусовым качествам сукралоза обладает более приятным послевкусием, по сравнение с обычным сахаром, и несравненно слаще него. Важным преимуществом заменителя является его нулевой гликемический индекс, что делает его доступным продуктом для употребления больными сахарным диабетом. Стоит также отметить, что усвояемость заменителя организмом составляет около 15%.

Ацесульфам калия – еще один сахарозаменитель синтетического происхождения. Внешне подсластитель напоминает кристаллы прозрачного цвета, которые легко растворяются в жидкости. Вещество превосходит сахар по сладости в несколько сотен раз, но в концентрированном виде отличается специфическим горьковатым привкусом. Этим объясняется то, что его часто комбинируют с Е951. На упаковках с газировкой, жвачкой, кондитерскими изделиями, желейными десертами и лекарственными сиропами мы можем встретить его под названием Е950. Данная добавка с недавних пор считается безвредной, что подтверждено многочисленными исследованиями.

Орто-сульфобензимид или, как его еще называют, сахарин – один из безвредных сахарозаменителей. Выпускается в виде прозрачных кристаллов, отличается низкой растворимостью в воде. Он несравнимо слаще обычного сахара, полностью выводится из организма, не принимая участия в метаболических процессах. Данную добавку можно встретить на этикетках различной продукции под названием Е954. Стоит отметить, что при изготовлении сладких напитков и других изделий его редко используют без комбинирования с другими сахарозаменителями, из-за его сильно выраженного металлического привкуса.

Цикламат натрия – синтетически синтезированный сахарозаменитель. В качестве подсластителя он используется при производстве газированных напитков, кондитерской и фармацевтической продукции. В описании состава продукции на этикетках его упоминают под названием Е952. Стоит отметить, что данный заменитель сахара разрешен во многих странах Европы и мира, так как считается безвредным и полностью выводится из организма.

Аспартам, известный также как пищевая добавка Е951 имеет почти нулевую калорийность и дарит более насыщенное послевкусие, чем обычный сахар. Одной из особенностей подсластителя является его непригодность к использованию во время термообработки продуктов, то есть его нельзя использовать при приготовлении джемов, варенья и других блюд.

Как сделать правильный выбор

Какой бы сахарозаменитель вы не выбрали, главное – употреблять его в разумных количествах. Оптимальное количество зависит от типа подсластителя, поэтому перед покупкой подсластителей ознакомьтесь с рекомендуемыми дозами.

Некоторые исследования утверждают о целесообразности отдавать предпочтение подсластителям на натуральной основе. Состав такой продукции не вызывает сомнений и опасений, поэтому если вы не уверены в безопасности искусственно синтезированных добавок, выбирайте натуральные.

Купить сорбит или фруктозу можно рекомендовать тем, кто выбирает проверенные временем сахарозаменители, безопасность которых не подлежит сомнению. Также можно купить стевию и сукралозу, которые хоть и появились относительно недавно на рынке подсластителей, являются натуральными и эффективными заменителями обычного сахара.

Где продаются сахарозаменители

Растительные заменители сахара, так же, как искусственные можно приобрести в специализированных отделах супермаркетов. Чаще всего они продаются рядом с товарами для диабетиков. В аптеках различных сетей также реализуется данный продукт. В глобальной сети найти интернет-магазины, где реализуются сахарозаменители точно не составит труда. Важно учесть, что вне зависимости от того, где вы покупаете продукт, важно быть уверенным в его безопасности и качестве.

 

 

 

 

Другие новости