Корзина
УДОБРЕНИЯ ПО ЦЕНЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЯУЗНАТЬ ЦЕНЫ
+380504953771
+380
50
495-37-71
ТД «Промышленная химия в Украине» (050) 495-37-71 многоканальная линия
Корзина
ПРОТТЕКТ 01 комплексная эмульгирующая смесь

ПРОТТЕКТ 01 комплексная эмульгирующая смесь

Оптовые и розничные цены уточняйте

  • В наличии
  • Оптом и в розницу
ПРОТТЕКТ 01 комплексная эмульгирующая смесь
ПРОТТЕКТ 01 комплексная эмульгирующая смесьВ наличии
Оптовые и розничные цены уточняйте
+38050495-37-71
многоканальная линия
+38050495-37-71
многоканальная линия

Заказ только по телефону

  • График работы
  • Адрес и контакты
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества

Мы предлагаем широкий ассортимент   эмульгаторов для пищевых производств!!!  В нашем ассортименте есть эмульгаторы на основе моноглицеридов (моностеората) жирных кислот, диглецеридов  жирных кислот (Mono- and Di-glycerides of fatty acids,  Е 471, Е472, E 472c)и др. видов эмульгирующих веществ, а также компонентов-синергистов, которые усиливают работу эмульгаторов, делая их более универсальными, сильными и более функциональными. Наши эмульгаторы позволяют повысить качество готовых продуктов и решить проблемы, возникающие при переработке жировой составляющей.

 Кроме моно ингредиентов мы предлагаем Вашему вниманию  самую популярную комплексную смесь эмульгаторов и усиливающих их работу веществ – синергистов, для улучшения эмульсии рубленых полуфабрикатов,  паштетов, колбас, полуфабрикатов  и других видов  мясной продукции  с повышенным содержанием жира – ПРОТТЕКТ 01. При добавлении эмульгатора значительно улучшается разработка фарша, повышается качество самой "фаршевой" эмульсии, что визуально повышает категорию продукта.

Преимущества применения:

  • повышается стабильность эмульсии;
  • нивелируется порок «таянья котлет» при их жарке;
  • улучшается консистенция и товарный вид готового продукта;
  • улучшается вкус продукта, удаляется неприятный жирный привкус;
  • возможно применение в рецептуре большего количества жирного сырья;
  • стабилизируется качество продукции при неоднородности  сырья и колебаниях технологического процесса;
  • повышается стойкость продуктов к воздействию неблагоприятных факторов при хранении.
  • увеличивается выход готового продукта, снижаются потери при термообработке;

Рекомендуемые дозировки: 0,5 ― 1 %. Точные дозировки зависят от качества исходного сырья, желаемого качества продукции и вида производимой продукции

Способ применения: добавляется в сухом виде  вместе с жирным сырьем.

Характеристики
Основные
Производитель  CHEMICO GROUP
Страна производительКитай, Европа
УпаковкаМешок
Информация для заказа
  • Цена: Оптовые и розничные цены уточняйте