Еножелатін

616276530
Ожидается
350 грн кг
склад: желатин харчовий
Тип: желатин
0
1 2 3 4 5



Желатин відноситься до хорошим освітлювачі різних вин, схильних до побуріння або виявляють важко переборні фільтруванням легку каламуть, що викликається дією надлишку дубильних речовин.

Еножелатін - представляє желатин, отриманий з гарячого розчину желатину, шляхом спеціальної обробки при оптимальних умовах. Форма випуску - порошок і рідина. Препарат допущений до застосування відповідно до чинних законодавчих норм.

Марки еножелатіна:

  • А-нізкогідролізованний еножелатін ;
  • У-еножелатін середнього ступеня гідролізу;
  • З-високогідролізовані еножелатін.

ФІЗИКО-хімічними та органолептичними ХАРАКТЕРИСТИКИ ЕНОЖЕЛАТІНА

< td style = "paddi ng: 3px "> Смак
Найменування показників Характеристика і норми для марок
А В < strong> З
Зовнішній вигляд Крупинки, порошок, розчин, гранули, пластинки
Колір Від безбарвного до бурштинового
Запах Без сторонніх запахів, допускається запах сірчистого ангідриду в рідкому желатині
Прісний
Масова частка сухих речовин (для розчину),% не менше 10
Динамічна в'язкість розчину еножелатіна з масовою часткою 10%,мПа * с, не більше 5,0 2, 5-5,0 2,5
Показник активності іонів водного розчину еножелатіна з масовою часткою 1%, од. (РН) 4-7
Масова частка сірчистої кислоти в перерахунку на SO2%, не менше 0 , 5

Властивості еножелатіна:

  • Володіє більш високою ефективністю взаємодії з фенольними сполуками, ніж звичайний желатин при обробці напоїв і виноматеріалів.
  • Показник таніноосаждающей здатності еножелатіна в кілька разів перевищує значення харчового желатину, що дозволяє ефективно обробляти навіть Високо екстрактні червоні виноматеріали, що важко піддаються обклеювання, підвищити органолептичні якості і забезпечити тривалу стабільність напоїв.
  • Еножелатінв формі порошку легко, без грудок розчиняється в холодних виноматеріалах. Рідкий еножелатін дозволяє застосовувати його без попередньої підготовки, додаючи його безпосередньо в оброблюваний матеріал.
  • Низька желирующая здатність еножелатіна дозволяє обробляти вина, що зберігаються на відкритих майданчиках, а також поєднувати обклеювання з обробкою холодом.
  • Еножелатін застосовується спільно з мінеральними сорбентами - бентонітом або колоїдним розчином діоксиду кремнію, при необхідності в цю схему може бути включений танін. При використанні еножелатіна кількість мінеральних сорбентів зменшується вдвічі.
  • Обробка столових і кріплених виноматеріалів еножелатіном забезпечує їх прозорість і необхідну стійкість до колоїдних помутнінь, сприяє збереженню типовий забарвлення і букета, формуванню гармонійного смаку, не привносить ніяких сторонніх відтінків усмак і букет вина.

Застосування еножелатіна:
Оптимальну дозу визначають на підставі пробної обробки (обклеювання). *

Для стандартної обклеювання необхідно еножелатіна:
- суха товарна форма (порошок) - 0,2 кг на 1000 дал;
- рідка товарна форма:
а) 1 л на 1000 дал (для білих, столових і марочних вин);
б) 2 л на 1000 дал (для червоних і кріплених вин).

< em> * згідно з технологічною інструкцією по обробці виноматеріалів еножелатіном ТИ 00011050-1272-2011, розробленої Національним інститутом винограду і вина «Магарач» Національної академії аграрних наук України.

упаковка еножелатіна:
тара з пластикових або інших матеріалів, дозволених для упаковки харчової продукції вагою від 5-50 кг.

Enogelatin is gelatin made of hot gelatin solution by means of special processing in optimal conditions. Forms of the product are powder and liquid. The agent admitted for use in compliance with applicable legislative regulations.

EnogelatinBrands:

  • А - low-hydrolyzed enogelatin;
  • У - medium-hydrolyzed enogelatin;
  • З - highly hydrolyzed enogelatin.

PHYSIACL, CHEMICAL AND ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS OF ENOGELATIN

< td style = "padding: 3px"> Appearance
Item Brand Standards
А В З
Globules, powder, solution, granules, plates
Color From colorless to amber
Odor Odorless, sulfur dioxide odor is acceptable in liquid gelatin
Flavor Savorless
Dry solids weight ratio (for solution),% not less 10
Enogelatin solution dynamic viscosity withweight ratio 10%, mPa * s, not above 5,0 2,5-5,0 2,5
Activity index of ions in enogelatin water solution with weight ratio 1%, units (рН) 4-7
Sulfurous acid weight ratio equivalent to SO2%, not less 0,5

Properties of Enogelatin:

  • Exhibits higher interaction efficiency with phenol compounds than standard gelatin in processing of drinks and wine materials.
  • Tannin precipitation index of enogelatin exceeds values ​​of food gelatin by several times that allows to treat even heavy-bodied red wine materials complex to fining, as well as to improve their organoleptic q ualities and ensure long-term stability of drinks.
  • Enogelatin powder easily and smoothly dissolves in cold wine materials without balls formation. Liquid enogelatin allows to use it without preliminary preparation adding it directly to process materials.
  • Low gelling properties of enogelatin allows to treat wines of external uncovered storage, as well as to combine fining with cold treatment.
  • Enogelatin complements with mineral sorbent agents, swelling clay or silicon dioxide colloid solution; tannin may be included to the scheme as may be required. If using enogelatin the amount of mineral sorbent agents halves.
  • Enogelatin treatment of tableand stiff wine materials provides for their clarity and anti-tanning stability, supports retaining of standard coloring and flavor, forms balanced taste, prevents bringing of secondary shadings.

Use of Enogelatin:
Appropriate dosing rate is defined by proofing (fining). *
Necessary dosing rate of enogelatin for standard fining:
- Dry commodity form (powder): 0 , 2 kg / 1000 dal;
- Liquid commodity form:
a) 1 l / 1000 dal (for white, table and vintage wines);
b) 2 l / 1000 dal (for red and stiff wines).
* in accordance with the Process Instruction on Processing of Wine Materials with Enogelatin (PI 00011050-1272-2011) by Magarach Wine Trade Research Institute, National Agricultural Academy of Ukraine.

Packing of Enogelatin:
plastic or other packing allowed for food products weighing 5-50 kg.

Period of Storing:
1 year.

склад
желатин харчовий
Тип
желатин

ДОСТАВКА І ОПЛАТА

Шановні покупці!

Ми оптове підприємство і віддаємо перевагу роботі з виробничими підприємствами, які є кінцевими споживачами нашої продукції. Ми не працюємо з торговими підприємствами, інтернет-магазинами, експортерами-початківцями. Співпраця з ФОП допускається лише за умови, якщо ФОП є виробником.

РОБОТА З ФІЗИЧНИМИ ОСОБАМИ

Для фізичних осіб допускається продаж товарів народного споживання: наприклад, перекис водню для басейну або засоби дезінфекції усього каталогу без винятку. Категорично не допускається продаж продукції фармацевтичного призначення, інші види хімічної сировини.

СПОСОБИ ДОСТАВКИ

  • Самовивіз

Відвантаження продукції на умовах самовивозу здійснюється в кожному обласному центрі України. Наявність і комплектацію товару на регіональних складах, будь ласка, уточнюйте у відділі продажів.

  • Доставка Delivery Склад-Склад

Здійснює доставку більшості товарів із нашого складу, зокрема продукції в каністрах.

  • Транспортна компанія

Доставка продукції здійснюється власним автопарком і транспортом партнерських компаній. У нас в наявності: автомобілі вантажопідйомністю 2, 5, 10 тон, автомобілі вантажопідйомністю від 22 тон, автомобілі "зерновози" 40 тон, автоцистерни для транспортування кислот, автоцистерни для транспортування рідких добрив і аміаку. Доставка залізничним транспортом.

  • «НОВА ПОШТА»

Відправлення вантажів службою "НОВА ПОШТА" здійснюється щодня з усіх регіональних складів України. Покупець може самостійно замовити кур'єра на наш склад. У середньому доставка займає 3-5 днів.

Забір вантажу здійснюється до 15:00 у будні. З моменту передачі вантажу кур'єру право власності на товар переходить до Покупця. У разі псування або втрати вантажу Покупець повинен направити претензію на відшкодування безпосередньо на адресу "НОВОЇ ПОШТИ". Ми не несемо відповідальності за вантаж під час транспортування "НОВОЮ ПОШТОЮ".

Переконливо просимо перед відправкою ознайомитися з тарифами кур'єрської служби − коли ми приймаємо заявку на відправку, то припускаємо, що Покупець знає вартість доставки.

• Доставка кур'єрською службою, "Нова пошта", "Делівері", Meest Express та інші

Доставка товару здійснюється будь-якою кур'єрською службою на ваш вибір. Перш ніж замовляти кур'єра, будь ласка, детально ознайомтеся з тарифами кур'єрської служби. Також зверніть увагу, що доставка вантажу Україною може займати від 3 до 5 робочих днів від дня замовлення.

Зверніть увагу: з моменту передачі вантажу перевізнику право власності на товар переходить Покупцеві, у разі псування або втрати товару всі претензії на відшкодування Покупець направляє безпосередньо на адресу кур'єрської служби.

• Доставка оптових замовлень і збірних вантажів

Безкоштовна доставка продукції здійснюється:

  1. При здійсненні оптових замовлень.
  2. У разі формування збірних вантажів в одну точку вивантаження.
  3. При відправці попутних вантажів у вашому напрямку (потрібно чекати до 5 робочих днів).
  4. При продажу низки акційних товарів. Усі умови безкоштовної доставки уточнюйте у менеджера в відділі продажів: +380504953771 − багатоканальна лінія.

СПОСОБИ ОПЛАТИ

  • Безготівковий розрахунок з ПДВ 20%
  • Готівкою в касі на складі
  • Оплата на карту "ПриватБанк"