сорбінова кислота E200

виробник: Wenda (Китай)

опис продукту: природний консервант

Харчова добавка, консервант E200. Дозування в харчовій промисловості: 0,05-0,2%

Пригнічує дріжджі, цвілеві гриби, деякі бактерії.
Сорбінова кислота проявляє антимікробні дії тільки при pH нижче 6,5.
У рекомендованих дозах вона не змінює органолептичних властивостей харчових продуктів.

Зовнішній вигляд: білий кристалічний порошок зі слабким специфічним запахом і слабкокислим смаком.

Сорбінова кислота: характеристики, сфери застосування

Сорбінова кислота - природний консервант, який має кристалічну форму. Кристали пофарбовані в білий колір і погано розчиняються у воді

Транс,транс-2,4-гексадіеновая кислота відноситься до одноосновних ненасиченим карбоновим кислотам, з'єднанням, що не містить ароматичні зв'язку. Сорбінова кислота використовується в харчовій промисловості і вводиться в різні харчові продукти і напої. Крім харчової галузі, вона широко застосовується при виготовленні різних еластичних матеріалів, пластфікаторов бетонних сумішей, синтезованих масел, тютюнових виробів.

В нашому інтернет-магазині ви зможете купити сорбінову кислоту, незалежно від сфери вашої діяльності. Речовина завжди в наявності на складі і ми готові відправити його вам в стислі терміни, незалежно від обсягу партії.

4 основні характеристики кислоти

Сорбінова кислота зовні нагадує звичайний цукор, проте на смак вона злегка кисла, а специфічний аромат ледь вловимий. Речовина відносять до лінійних алифатическим одноосновними карбоновим кислотам з відкритою ланцюгом. На відмінувід інших речовин, що поглинаються при сорбції, кислота практично не розчиняється у воді, на відміну від етанолу, який добре її розчиняє.

Горобина - природне джерело сорбінової кислоти. Примітно, що свою назву речовина отримала саме від латинського Sorbus (горобина), оскільки вперше її синтезували саме з недозрілих плодів цього дерева. У лабораторних умовах кислоту отримали на самому початку XX століття.

В сучасному світі речовина синтезують, конденсируя сукупності кетена (етенона) і β-метакролеїну. Задіяні в даному процесі і кислотні ПАР, наприклад, трифторид бору.

Варто відзначити, що в природі сорбінова кислота міститься також і в інших продуктах рослинного походження.

Фізичні властивості

Структурна формула сорбінової кислоти виглядає наступним чином: C6H8O2.

Температура плавлення: 134 градуса.

Температура кипіння: 228 градусів, при досягненніякої відбувається розкладання речовини.

Ключові особливості кислоти:

· виражену антисептичну дію;

· відсутність токсичного впливу на організм людини;

· речовина не відносять до канцерогенів;

· висока швидкість розкладання в грунті;

· Не впливає на органолептичний метод визначення якості харчових продуктів;

· збільшує термін придатності продуктів харчування;

· може спровокувати процес появи псевдоаллергии.

Сфери використання

Сорбінова кислота міститься в продуктах, а на етикетках з описом про її наявність може свідчити код Е200. Як біоцидами речовина інгібує ріст шкідливих грибів і цвілі в їжі. Особливо це актуально для тиххарчових продуктів, кислотно-лужний баланс яких знаходиться на позначці менше 6,5.

Речовина часто додають в зацукровані шматочки плодів (цукати), слабоалкогольні напої бродіння, солодкі соуси, різноманітні начинки для здобних виробів, кисломолочні продукти, збагачені супи, кондитерські вироби, а також в процесі виготовлення вин.

Крім цього, консервант знайшов своє застосування в медичній та косметичній галузі. В якості пластифікатора і зволожувача сорбінова кислота використовується в дезодоруючих засобах, кремах, пастах для чищення зубів і ротової порожнини, різноманітних кремах для обличчя і тіла, декоративної косметики. Також кислоту застосовують при виготовленні гуми, синтетичних масел, еластомерів та пластифицирующих товарів.

Використання в кулінарії

Особливу увагу слід приділити використанню консерванту в харчовій промисловості, адже це найбільш затребуванасфера його застосування. Його використовують як моно консервант або в поєднанні з іншими консервуючими компонентами для продовження терміну придатності продуктів харчування, а також щоб уникнути розмноження грибків і плісняви ​​в їжі.

Сорбінова кислота в хлібопеченні використовується при випіканні хліба та здоби. Крім цього, консервант додають в наступну продукцію:

· слабоалкогольні та безалкогольні напої;

· концентровані соки і пюре з натуральних фруктів і ягід;

· кондитерські вироби і напівфабрикати, шоколад, мармелад та інше;

· солодкі джеми і варення;

· концентровані чайні напої на основі фруктів або трав;

· риба і продукти з неї;

· квашена капуста, яку виготовляють впромислових масштабах;

· молочні, кисломолочні та молокосодержащие продукти;

· ковбасні вироби, незалежно від способу приготування;

· вершкові масла і маргарини.

У харчовій галузі сорбінова кислота використовується не тільки при виробництві продуктів харчування, але також для обробки пакувального матеріалу, в якому продукція буде реалізовуватися. Консервант дозволений для використання не тільки в Україні, але і в європейських країнах, США, країнах ближнього зарубіжжя.

Вплив на здоров'я людини

Дослідження дозволили прийти до висновку, що консервант не тільки не надає згубного впливу на організм людини, але і в деякому роді може принести користь. Йдеться про його антисептичному впливі, тобто кислота допомагає організму справитися з шкідливими мікробами і прискорюєвиведення токсинів. Крім цього, науково доведено, що речовина не є канцерогенним.

Незважаючи на те, що речовина є малотоксичних, існують встановлені дози, які не варто збільшувати. Розрахунок допустимої дози в міліграмах слід проводити, виходячи з маси тіла: так на кожен кг має вживатися не більше 12,5 міліграмів сорбінової кислоти за одну добу. Тобто, добавка повинна складати приблизно 0,2 відсотка від вживаної їжі.

Побічним ефектом, який виникає при підвищенні допустимої дози виробником або при споживанні людиною значної кількості їжі з даною речовиною в складі, може стати наступне:

· алергічна реакція в будь-якому її прояві;

· свербіж / висип;

· роздратування на шкірі;

· кропив'яна лихоманка.

Крім цього,перевищення рекомендованої дози може привести до виведення з організму людини кобаламина (вітамін В12), що може спричинити за собою неврологічні розлади.

Де придбати консервант

Купити консервант сорбінова кислота можна в нашому інтернет-магазині. Консервант завжди в наявності на складі, незалежно від того, набуває ви його оптом або вас цікавить роздрібна партія. Ми знаходимося в Україні, тому доставка в будь-який регіон не відніме багато часу. У вас є можливість вибрати послуги того перевізника, працювати з яким вам найбільш комфортно.

Наш інтернет-магазин співпрацює тільки з офіційними підприємствами-виробниками сорбінової кислоти, тому в сертифікування і високій якості товару ви можете бути впевнені.

Вартість консерванту

Хочете купити сорбінову кислоту на максимально вигідних для вас умовах, віддавайте перевагу не посередникам,а магазинам, які працюють безпосередньо з виробником. Наш інтернет-магазин реалізує речовина за вигідними цінами, оскільки замовляє товар у виробника.

Поставки кислоти супроводжуються офіційною документацією: актуальними сертифікатами якості та копіями про виведення з лабораторного висновку. Крім цього, якщо ви замовить товар оптом, зможете скористатися нашою вигідною системою знижок. Зв'язатися з нашим менеджером для обговорення розміру знижки або замовлення продукції можна будь-яким зручним для вас способом, зазначеним на сайті.

ДОСТАВКА І ОПЛАТА

Шановні покупці!

Ми оптове підприємство і віддаємо перевагу роботі з виробничими підприємствами, які є кінцевими споживачами нашої продукції. Ми не працюємо з торговими підприємствами, інтернет-магазинами, експортерами-початківцями. Співпраця з ФОП допускається лише за умови, якщо ФОП є виробником.

РОБОТА З ФІЗИЧНИМИ ОСОБАМИ

Для фізичних осіб допускається продаж товарів народного споживання: наприклад, перекис водню для басейну або засоби дезінфекції усього каталогу без винятку. Категорично не допускається продаж продукції фармацевтичного призначення, інші види хімічної сировини.

СПОСОБИ ДОСТАВКИ

• Самовивіз

Відвантаження продукції на умовах самовивозу здійснюється в кожному обласному центрі України. Наявність і комплектацію товару на регіональних складах, будь ласка, уточнюйте у відділі продажів.

• Доставка Delivery Склад-Склад

Здійснює доставку більшості товарів із нашого складу, зокрема продукції в каністрах.

• Транспортна компанія

Доставка продукції здійснюється власним автопарком і транспортом партнерських компаній. У нас в наявності: автомобілі вантажопідйомністю 2, 5, 10 тон, автомобілі вантажопідйомністю від 22 тон, автомобілі "зерновози" 40 тон, автоцистерни для транспортування кислот, автоцистерни для транспортування рідких добрив і аміаку. Доставка залізничним транспортом.

• «НОВА ПОШТА»

Відправлення вантажів службою "НОВА ПОШТА" здійснюється щодня з усіх регіональних складів України. Покупець може самостійно замовити кур'єра на наш склад. У середньому доставка займає 3-5 днів.

Забір вантажу здійснюється до 15:00 у будні. З моменту передачі вантажу кур'єру право власності на товар переходить до Покупця. У разі псування або втрати вантажу Покупець повинен направити претензію на відшкодування безпосередньо на адресу "НОВОЇ ПОШТИ". Ми не несемо відповідальності за вантаж під час транспортування "НОВОЮ ПОШТОЮ".

Переконливо просимо перед відправкою ознайомитися з тарифами кур'єрської служби − коли ми приймаємо заявку на відправку, то припускаємо, що Покупець знає вартість доставки.

• Доставка кур'єрською службою, "Нова пошта", "Делівері", Meest Express та інші

Доставка товару здійснюється будь-якою кур'єрською службою на ваш вибір. Перш ніж замовляти кур'єра, будь ласка, детально ознайомтеся з тарифами кур'єрської служби. Також зверніть увагу, що доставка вантажу Україною може займати від 3 до 5 робочих днів від дня замовлення.

Зверніть увагу: з моменту передачі вантажу перевізнику право власності на товар переходить Покупцеві, у разі псування або втрати товару всі претензії на відшкодування Покупець направляє безпосередньо на адресу кур'єрської служби.

• Доставка оптових замовлень і збірних вантажів

Безкоштовна доставка продукції здійснюється:

1. При здійсненні оптових замовлень.
2. У разі формування збірних вантажів в одну точку вивантаження.
3. При відправці попутних вантажів у вашому напрямку (потрібно чекати до 5 робочих днів).
4. При продажу низки акційних товарів. Усі умови безкоштовної доставки уточнюйте у менеджера в відділі продажів: +380504953771 − багатоканальна лінія.

СПОСОБИ ОПЛАТИ

• Безготівковий розрахунок з ПДВ 20%
• Готівкою в касі на складі
• Оплата на карту "ПриватБанк"