Корзина
450 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
УДОБРЕНИЯ ПО ЦЕНЕ ЗАВОДА ПРОИЗВОДИТЕЛЯ 2019УЗНАТЬ ЦЕНЫ
+380443337284
+380504953771
+380678149871
Промышленная химия в Украине (050) 495-37-71 многоканальная линия
Корзина

Кислота сорбиновая

189,90 грн./кг

Показать оптовые цены
  • Гарантированное наличие
  • Оптом и в розницу
Кислота сорбиновая
Кислота сорбиноваяГарантированное наличие
189,90 грн./кг
Купить
+380504953771
многоканальная линия отдел продаж
  • +380678149871
    многоканальная линия отдел продаж
  • +380443337284
    администрация
+380504953771
многоканальная линия отдел продаж
  • +380678149871
    многоканальная линия отдел продаж
  • +380443337284
    администрация
  • График работы
  • Адрес и контакты
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества

сорбиновая кислота E200

производитель: Wenda (Китай)

описание продукта: природный консервант

Пищевая добавка, консервант E200.  Дозировки в пищевой промышленности: 0,05-0,2% 

Угнетает дрожжи, плесневые грибы, некоторые бактерии. 
Сорбиновая кислота проявляет антимикробные действия только при pH ниже 6,5. 
В рекомендуемых дозировках она не изменяет органолептических свойств пищевых продуктов. 

Внешний вид: белый кристаллический порошок со слабым специфическим запахом и слабокислым вкусом.

Сорбиновая кислота: характеристики, сферы применения

Сорбиновая кислота природный консервант, имеющий кристаллическую форму. Кристаллы окрашены в белый цвет и плохо растворяются в воде

Транс, транс-2,4-гексадиеновая кислота относится к одноосновным ненасыщенным карбоновым кислотам, соединениям, не содержащим ароматические связи. Сорбиновая кислота используется в пищевой промышленности и вводится в различные пищевые продукты и напитки. Помимо пищевой отрасли, она широко применяется при изготовлении различных эластических материалов, пластфикаторов бетонных смесей, синтезированных масел, табачных изделий.

В нашем интернет-магазине вы сможете купить сорбиновую кислоту, вне зависимости от сферы вашей деятельности. Вещество всегда в наличии на складе и мы готовы отправить его вам в сжатые сроки, вне зависимости от объема партии.

4 основные характеристики кислоты

Сорбиновая кислота внешне напоминает обычный сахар, однако на вкус она слегка кислая, а специфический аромат едва уловимый. Вещество относят к линейным алифатическим одноосновным карбоновым кислотам с открытой цепью. В отличие от других веществ, поглощаемых при сорбции, кислота практически не растворяется в воде, в отличие от этанола, который хорошо ее растворяет.

Рябина – природный источник сорбиновой кислоты. Примечательно, что свое название вещество получило как раз от латинского Sorbus (рябина), поскольку впервые ее синтезировали именно из недоспелых плодов этого дерева. В лабораторных условиях кислоту получили в самом начале XX века.

В современном мире вещество синтезируют, конденсируя совокупности кетена (этенона) и β-метакролеина. Задействованы в данном процессе и кислотные ПАВ, например, трифторид бора.

Стоит отметить, что в природе сорбиновая кислота содержится также и в других продуктах растительного происхождения.

Физические свойства

Структурная формула сорбиновой кислоты выглядит следующим образом: C6H8O2.

Температура плавления: 134 градуса.

Температура кипения: 228 градусов, при достижении которой происходит разложение вещества.

Ключевые особенности кислоты:

·         выраженное антисептическое действие;

·         отсутствие токсического воздействия на организм человека;

·         вещество не относят к канцерогенам;

·         высокая скорость разложения в почве;

·         не влияет на органолептический метод определения качества пищевых продуктов;

·         увеличивает срок годности продуктов питания;

·         может спровоцировать процесс появления псевдоаллергии.

Сферы использования

Сорбиновая кислота содержится в продуктах, а на этикетках с описанием о ее наличии может свидетельствовать код Е200. Как биоцид вещество ингибирует рост вредоносных грибов и плесени в пище. Особенно это актуально для тех пищевых продуктов, кислотно-щелочной баланс которых находится на отметке менее 6,5.

Вещество часто добавляют в засахаренные кусочки плодов (цукаты), слабоалкогольные напитки брожения, сладкие соусы, разнообразные начинки для сдобных изделий, кисломолочные продукты, концентрированные супы, кондитерские изделия, а также в процессе изготовления вин.

Помимо этого, консервант нашел свое применение в медицинской и косметической отрасли. В качестве пластификатора и увлажнителя сорбиновая кислота используется в дезодорирующих средствах, кремах, пастах для чистки зубов и ротовой полости, разнообразных кремах для лица и тела, декоративной косметике. Также кислоту применяют при изготовлении резины, синтетических масел, эластомеров и пластифицирующих товаров.

Использование в кулинарии

Особое внимание следует уделить использованию консерванта в пищевой промышленности, ведь это самая востребованная сфера его применения. Его используют как моно консервант или в сочетании с другими консервирующими компонентами для продления срока годности продуктов питания, а также во избежание размножения грибков и плесени в пище.

Сорбиновая кислота в хлебопечении используется при выпекании хлеба и сдобы. Помимо этого, консервант добавляют в следующую продукцию:

·         слабоалкогольные и безалкогольные напитки;

·         концентрированные соки и пюре из натуральных фруктов и ягод;

·         кондитерские изделия и полуфабрикаты, шоколад, мармелад и прочее;

·         сладкие джемы и варенья;

·         концентрированные чайные напитки на основе фруктов или трав;

·         рыба и продукты из нее;

·         квашеная капуста, изготавливаемая в промышленных масштабах;

·         молочные, кисломолочные и молокосодержащие продукты;

·         колбасные изделия, вне зависимости от способа приготовления;

·         сливочные масла и маргарины.

В пищевой отрасли сорбиновая кислота используется не только при производстве продуктов питания, но также для обработки упаковочного материала, в котором продукция будет реализовываться. Консервант разрешен для использования не только в Украине, но и в европейских странах, США, странах ближнего зарубежья.

Влияние на здоровье человека

Исследования позволили прийти к выводу, что консервант не только не оказывает пагубного воздействия на организм человека, но и в некотором роде может принести пользу. Речь идет о его антисептическом воздействии, то есть кислота помогает организму справиться с вредоносными микробами и ускоряет выведение токсинов. Кроме этого, научно доказано, что вещество не является канцерогенным.

Несмотря на то, что вещество является малотоксичным, существуют установленные дозы, которые не стоит увеличивать. Расчет допустимой дозы в миллиграммах следует проводить, исходя из массы тела: так на каждый кг должно употребляться не более 12,5 миллиграммов сорбиновой кислоты за одни сутки. То есть, добавка должна составлять примерно 0,2 процента от употребляемой пищи.

Побочным эффектом, который возникает при повышении допустимой дозировки производителем или при потреблении человеком значительного количества пищи с данным веществом в составе, может стать следующее:

·         аллергическая реакция в любом ее проявлении;

·         зуд/сыпь;

·         раздражения на коже;

·         крапивная лихорадка.

Помимо этого, превышение рекомендуемой дозировки может привести к выведению из организма человека кобаламина (витамин В12), что может повлечь за собой неврологические расстройства.

Где приобрести консервант

Купить консервант сорбиновая кислота можно в нашем интернет-магазине. Консервант всегда в наличии на складе, вне зависимости от того, приобретает вы его оптом или вас интересует розничная партия. Мы находимся в Украине, поэтому доставка в любой регион не отнимет много времени. У вас есть возможность выбрать услуги того перевозчика, работать с которым вам наиболее комфортно.

Наш интернет-магазин сотрудничает только с официальными предприятиями-производителями сорбиновой кислоты, поэтому в сертифицированности и высоком качестве товара вы можете быть уверены.

Стоимость консерванта

Хотите купить сорбиновую кислоту на максимально выгодных для вас условиях, отдавайте предпочтение не посредникам, а магазинам, работающим напрямую с производителем. Наш интернет-магазин реализует вещество по выгодным ценам, поскольку заказывает товар у изготовителя.

Поставки кислоты сопровождаются официальной документацией: актуальными сертификатами качества и копиями о выводе из лабораторного заключения. Кроме этого, если вы закажет товар оптом, сможете воспользоваться нашей выгодной системой скидок. Связаться с нашим менеджером для обсуждения размера скидки или заказа продукции можно любым удобным для вас способом, указанным на сайте.

Характеристики
Основные
Производитель  Wenda
Страна производительКитай, Европа
СоставКислота сорбиновая Е200
Упаковка25 кг мешок
Информация для заказа
  • Цена: 189,90 грн./кг
  • Способ упаковки: 25 кг
Отзывы о товаре