Моно- і дигліцериди жирних кислот
Моно- і дигліцериди жирних кислот - харчова добавка натурального походження. Вона виступає в ролі стабілізатора піни, емульгує склади, які в однорідну масу не змішуються, а також істотно покращує якість хліба та іншої випічки. Дигліцериди жирних кислот отримують за допомогою хімічних реакцій в результаті обробки натурального рослинного або штучно отриманої сировини.
Основні сфери застосування?
Якщо додати моно- і дигліцериди жирних кислот в тісто - вони почнуть пригнічувати мікроорганізми, що відповідають за його «старіння». Отже, хлібобулочні вироби залишаться свіжими набагато довше. Крім цього, добавка покращує якість тесту - воно стає більш пружним і пластичним. Досить 0.5% речовини. В результатіхлібобулочні вироби виходять:
- Менш жирними.
- З рівномірними порами.
- З підвищеним питомим об'ємом.
Випічка довго не буде черствіти, а тісто краще вимісити, стане пластичним і менш сприйнятливим до помилок пекарів, наприклад, до неправильній температурі при випіканні або побічним механічних впливів. Тому купити моно- дигліцериди жирних кислот варто і великому хлібокомбінату, і приватної пекарні. Рекомендований діапазон кількості добавки в тесті 0.3-0.7%. Більш точний розрахунок робиться, виходячи з кількості тесту, виду і бажаної якості випічки.
Плюси і мінуси використання
Вчені досліджували моно- дигліцериди жирних кислот - шкода і користь речовини вивчені і доведено, що воно абсолютно нешкідливе. Це натуральна добавка, яка зробить дріжджове і бісквітне тісто пишним і довго не черствіючих за рахунок природних процесів. Вона вноситься разом з жирами,стабілізує їх вплив, допомагає тесту стати пластичним і повітряним.
Адже по суті моно- і дигліцериди жирних кислот - що це? Натуральні речовини, що застосовуються на хлібопекарських та інших харчових підприємствах. Вони придатні не тільки для хліба і булочок - кекси, бісквіти, макарони, пластівці, маргарин, деякі види цукерок також стають якіснішими і довго не псуються під їх впливом. Хороша ця добавка, як емульгатор і при виробництві м'якого маргарину, і при випуску вершків для кави рослинного походження. Популярності сприяє не тільки висока якість Е471, але і її нешкідливість.
Де купити?
дигліцериди жирних кислот купити можна в нашому інтернет-магазині. Ми гарантуємо постійну наявність і належне зберігання сировини. Воно поділяється на кілька видів - дигліцериди насичені дистильовані, водорозчинні - і кожен з них призначений для застосування в певнійсфері. Наші менеджери проконсультують кожного клієнта і допоможуть вибрати оптимальний варіант добавки.
Ми пропонуємо зручні упаковки по 20 і 25 кг. Термін зберігання - 1.5 року з дати виробництва. Обов'язкове дотримання умов - зберігати в провітрюваному сухому приміщенні при температурі не вище 25 градусів у фабричній упаковці.
ДОСТАВКА І ОПЛАТА
Шановні покупці!
Ми оптове підприємство і віддаємо перевагу роботі з виробничими підприємствами, які є кінцевими споживачами нашої продукції. Ми не працюємо з торговими підприємствами, інтернет-магазинами, експортерами-початківцями. Співпраця з ФОП допускається лише за умови, якщо ФОП є виробником.
РОБОТА З ФІЗИЧНИМИ ОСОБАМИ
Для фізичних осіб допускається продаж товарів народного споживання: наприклад, перекис водню для басейну або засоби дезінфекції усього каталогу без винятку. Категорично не допускається продаж продукції фармацевтичного призначення, інші види хімічної сировини.
СПОСОБИ ДОСТАВКИ
- Самовивіз
Відвантаження продукції на умовах самовивозу здійснюється в кожному обласному центрі України. Наявність і комплектацію товару на регіональних складах, будь ласка, уточнюйте у відділі продажів.
- Доставка Delivery Склад-Склад
Здійснює доставку більшості товарів із нашого складу, зокрема продукції в каністрах.
- Транспортна компанія
Доставка продукції здійснюється власним автопарком і транспортом партнерських компаній. У нас в наявності: автомобілі вантажопідйомністю 2, 5, 10 тон, автомобілі вантажопідйомністю від 22 тон, автомобілі "зерновози" 40 тон, автоцистерни для транспортування кислот, автоцистерни для транспортування рідких добрив і аміаку. Доставка залізничним транспортом.
- «НОВА ПОШТА»
Відправлення вантажів службою "НОВА ПОШТА" здійснюється щодня з усіх регіональних складів України. Покупець може самостійно замовити кур'єра на наш склад. У середньому доставка займає 3-5 днів.
Забір вантажу здійснюється до 15:00 у будні. З моменту передачі вантажу кур'єру право власності на товар переходить до Покупця. У разі псування або втрати вантажу Покупець повинен направити претензію на відшкодування безпосередньо на адресу "НОВОЇ ПОШТИ". Ми не несемо відповідальності за вантаж під час транспортування "НОВОЮ ПОШТОЮ".
Переконливо просимо перед відправкою ознайомитися з тарифами кур'єрської служби − коли ми приймаємо заявку на відправку, то припускаємо, що Покупець знає вартість доставки.
• Доставка кур'єрською службою, "Нова пошта", "Делівері", Meest Express та інші
Доставка товару здійснюється будь-якою кур'єрською службою на ваш вибір. Перш ніж замовляти кур'єра, будь ласка, детально ознайомтеся з тарифами кур'єрської служби. Також зверніть увагу, що доставка вантажу Україною може займати від 3 до 5 робочих днів від дня замовлення.
Зверніть увагу: з моменту передачі вантажу перевізнику право власності на товар переходить Покупцеві, у разі псування або втрати товару всі претензії на відшкодування Покупець направляє безпосередньо на адресу кур'єрської служби.
• Доставка оптових замовлень і збірних вантажів
Безкоштовна доставка продукції здійснюється:
- При здійсненні оптових замовлень.
- У разі формування збірних вантажів в одну точку вивантаження.
- При відправці попутних вантажів у вашому напрямку (потрібно чекати до 5 робочих днів).
- При продажу низки акційних товарів. Усі умови безкоштовної доставки уточнюйте у менеджера в відділі продажів: +380504953771 − багатоканальна лінія.
СПОСОБИ ОПЛАТИ
- Безготівковий розрахунок з ПДВ 20%
- Готівкою в касі на складі
- Оплата на карту "ПриватБанк"
