Моноглицериды жирных кислот

Моно- и диглицериды жирных кислот

Моно- и диглицериды жирных кислот – пищевая добавка натурального происхождения. Она выступает в роли стабилизатора пены, эмульгирует составы, которые в однородную массу не смешиваются, а также существенно улучшает качество хлеба и другой выпечки. Диглицериды жирных кислот получают с помощью химических реакций в результате обработки натурального растительного либо искусственно полученного сырья.

Основные сферы применения?

Если добавить моно- и диглицериды жирных кислот в тесто – они начнут угнетать микроорганизмы, отвечающие за его «старение». Следовательно, хлебобулочные изделия останутся свежими гораздо дольше. Помимо этого, добавка улучшает качество теста – оно становится более упругим и пластичным. Достаточно 0.5% вещества. В результате хлебобулочные изделия получаются:

• Менее жирными.
• С равномерными порами.
• С повышенным удельным объемом.

Выпечка долго не будет черстветь, а тесто лучше вымесится, станет пластичным и менее восприимчивым к ошибкам пекарей, например, к неправильной температуре при выпекании или побочным механическим воздействиям. Поэтому купить моно- диглицериды жирных кислот стоит и крупному хлебокомбинату, и частной пекарне. Рекомендуемый диапазон количества добавки в тесте 0.3-0.7%. Более точный расчет делается, исходя из количества теста, вида и желаемого качества выпечки.

Плюсы и минусы использования

Ученые исследовали моно- диглицериды жирных кислот – вред и польза вещества изучены и доказано, что оно абсолютно безвредное. Это натуральная добавка, которая сделает дрожжевое и бисквитное тесто пышным и долго не черствеющим за счет естественных процессов. Она вносится вместе с жирами, стабилизирует их влияние, помогает тесту стать пластичным и воздушным.

Ведь по сути моно- и диглицериды жирных кислот – что это? Натуральные вещества, применяемые на хлебопекарных и других пищевых предприятиях. Они пригодны не только для хлеба и булочек – кексы, бисквиты, макароны, хлопья, маргарин, некоторые виды конфет также становятся качественнее и долго не портятся под их влиянием. Хороша эта добавка, как эмульгатор и при производстве мягкого маргарина, и при выпуске сливок для кофе растительного происхождения. Популярности способствует не только высокое качество Е471, но и ее безвредность.

Где купить?

Диглицериды жирных кислот купить можно в нашем интернет-магазине. Мы гарантируем постоянное наличие и надлежащее хранение сырья. Оно подразделяется на несколько видов – диглицериды насыщенные дистиллированные, водорастворимые – и каждый из них предназначен для применения в определенной сфере. Наши менеджеры проконсультируют каждого клиента и помогут выбрать оптимальный вариант добавки.

Мы предлагаем удобные упаковки по 20 и 25 кг. Срок хранения – 1.5 года с даты производства. Обязательно соблюдение условий – хранить в проветриваемом сухом помещении при температуре не выше 25 градусов в фабричной упаковке.

Уважаемые покупатели!

Мы осуществляем оптовые поставки химического сырья и отдаем предпочтение работе с производственными предприятиями, которые являются конечными потребителями нашей продукции. Мы не работаем с торговыми предприятиями, интернет-магазинами, начинающими экспортерами. Сотрудничество с ФОП допускается только при условии, что ФОП является производителем.

Работа с физ. лицами

Для физ. лиц допускается продажа товаров народного потребления, например, перекись водорода для бассейна или средства дезинфекции весь каталог без исключения, категорически не допускается продажа продукции фармацевтического назначения, другие виды химического сырья. Подробнее...  

Мы имеем право отказаться от приема заказа без объяснения причин!

Способы доставки:

• Самовывоз оптовый склад химического сырья Киев, Одесса, Харьков, Львов, Днепр:

Отгрузка продукции на условиях самовывоза осуществляется в каждом областном центре Украины. Наличие и комплектацию товара на региональных складах пожалуйста уточняйте в отделе продаж.

• Наш автопарк и партнерские транспортные компании.

Доставка продукции осуществляется собственным автопарком и транспортом партнерских компаний, у нас в наличии: автомобили грузоподъемностью 2, 5, 10 тонн, автомобили грузоподъемностью от 22 тонн, автомобили "зерновозы" 40 тонн, автоцистерны для транспортировки кислот, автоцистерны для транспортировки жидких удобрений и аммиака. Доставка железнодорожным транспортом.

• Доставка курьерскими службами, "Новая почта", "Деливери", "Meest expres" и другие.

Доставка товара осуществляется курьерской службой на Ваш выбор, перед заказом курьера пожалуйста детально ознакомьтесь с тарифами курьерской службы, принимая заявку на отправку товара мы предполагаем, что Покупатель знает стоимость доставки. Отправка грузов службой "Новая почта" и других служб осуществляется ежедневно со всех региональных складов по территории Украины. Также Покупатель может самостоятельно заказать курьера на наш склад. В среднем доставка занимает 3-5 дней. Забор груза осуществляется до 15:00 по будням, заявка на забор груза подается до 12:00 за день до отгрузки. С момента передачи груза курьеру, право собственности на товар переходит к Покупателю. В случае порчи или утери груза Покупатель должен направить претензию на возмещение непосредственно в адрес курьерской службы. Мы не несем ответственности за груз в процессе транспортировки курьерской службой. При самостоятельном заказе курьера обязательно оформляйте страхование груза в объеме полной стоимости.

• Доставка оптовых заказов и сборных грузов.

Бесплатная доставка осуществляется:

1) При осуществлении оптовых заказов

2) При формировании сборных грузов в одну точку выгрузки

3) При отправки попутных грузов в Вашем направлении (нужно ждать до 5 рабочих дней)

4) При продаже товара на который действует акция. Все условия бесплатной доставки уточняйте у менеджера в отделе продаж: +380504953771 многоканальная линия

Способы оплаты

• Безналичный расчет с НДС 20%
• Наличными в кассу на складе
• Оплата на корпоративную карту "ПриватБанк"