Различают три типа Каррагинана - лямбда, каппа и йота, каждый имеет свойственные только ему особенности.
Йота-каррагинан – это полуочищенный продукт, пищевая добавка с кодом E407. Вещество извлекается из морских красных водорослей, его часто сравнивают с каппой, но получаемые из йоты термообратимые гели получаются более эластичными, им не свойственно такое явление как синерезис - произвольное уменьшение объема. Тиксотропия Йота-Каррагинан позволяет веществу восстанавливать механически разрушенную изначальную структуру.
Растворы вещества способны противостоять разрушениям, восстанавливать вязкость, являются стабилизаторами суспензий. Они стабильны при множестве последовательных циклов заморозка-оттаивание. Структура вещества базируется на сложных сульфатных эфирах:
Используется Каррагинан полуочищенный йота при обработке мяса и продуктов из него, в т.ч. полуфабрикатов. Его добавляют в глазури для сладостей, соусы, подливки. С его помощью создаются гели на водной основе. В последнее время продукт стал завсегдатаем новомодной молекулярной кухни.
Уважаемые покупатели!
Способы доставки:
Отгрузка продукции на условиях самовывоза осуществляется в каждом областном центре Украины. Наличие и комплектацию товара на региональных складах пожалуйста уточняйте в отделе продаж.
Доставка продукции осуществляется собственным автопарком и транспортом партнерских компаний, у нас в наличии: автомобили грузоподъемностью 2, 5, 10 тонн, автомобили грузоподъемностью от 22 тонн, автомобили "зерновозы" 40 тонн, автоцистерны для транспортировки кислот, автоцистерны для транспортировки жидких удобрений и аммиака. Доставка железнодорожным транспортом.
Доставка товара осуществляется курьерской службой на Ваш выбор, перед заказом курьера пожалуйста детально ознакомьтесь с тарифами курьерской службы, принимая заявку на отправку товара мы предполагаем, что Покупатель знает стоимость доставки. Отправка грузов службой "Новая почта" и других служб осуществляется ежедневно со всех региональных складов по территории Украины. Также Покупатель может самостоятельно заказать курьера на наш склад. В среднем доставка занимает 3-5 дней. Забор груза осуществляется до 15:00 по будням, заявка на забор груза подается до 12:00 за день до отгрузки. С момента передачи груза курьеру, право собственности на товар переходит к Покупателю. В случае порчи или утери груза Покупатель должен направить претензию на возмещение непосредственно в адрес курьерской службы. Мы не несем ответственности за груз в процессе транспортировки курьерской службой. При самостоятельном заказе курьера обязательно оформляйте страхование груза в объеме полной стоимости.
Бесплатная доставка осуществляется:
1) При осуществлении оптовых заказов
2) При формировании сборных грузов в одну точку выгрузки
3) При отправки попутных грузов в Вашем направлении (нужно ждать до 5 рабочих дней)
4) При продаже товара на который действует акция. Все условия бесплатной доставки уточняйте у менеджера в отделе продаж: +380504953771 многоканальная линия
Способы оплаты