Корзина
384 отзыва
Сертифицированная компания Prom.ua
УДОБРЕНИЯ ПО ЦЕНЕ ЗАВОДА ПРОИЗВОДИТЕЛЯ 2019УЗНАТЬ ЦЕНЫ
+380443337284
+380504953771
+380678149871
Промышленная химия в Украине (050) 495-37-71 многоканальная линия
Корзина
Агар агар для микробиологии

Агар агар для микробиологии

810 грн/кг

Показать оптовые цены
  • Гарантированное наличие
  • Оптом и в розницу
Агар агар для микробиологии
Агар агар для микробиологии Гарантированное наличие
810 грн/кг
Купить
+380504953771
многоканальная линия отдел продаж
  • +380678149871
    многоканальная линия отдел продаж
  • +380443337284
    администрация
Купить
+380504953771
многоканальная линия отдел продаж
  • +380678149871
    многоканальная линия отдел продаж
  • +380443337284
    администрация
  • График работы
  • Адрес и контакты
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества

Агар-агар 

1. Общие сведения.

Агар-агар является гидроколлоидом, полученным путем экстрагирования из определенного вида водорослей Gracilaria converfoides (грацелярия).

Данный Агар-агар – полисахарид, преимущественно состоящий из сложных эфиров сульфатов кальция, натрия галактозы и 3,6 сополимеров ангидрогалактозы.

2. Спецификация.

Физико-химические показатели

Прочность студня   

1200 гр/см2

Массовая доля влаги,%,

менее 10

Массовая доля золы,%,       

1,5

Зола, не растворимая в кислоте,%, менее

менее 0,5

pH (кислотность)                

7,0-9,0

Общее содержание тяжелых металлов, менее

20 г/кг

3. Другие характеристики.

Цвет порошка - от белого до кремового.

Агар-агар не растворяется в холодной воде. Для его полного растворения следует провести 10-ти минутную варку при 100 С°.

Водный раствор Агар-агар образует желе при охлаждении до примерно 40ºС. Температура таяния желе на водной основе с использованием  находится в диапазоне 80-90 Сº.

4. Преимущества использования. 

Агар-агар отличается высокой кислотоустойчивостью и экономичностью:

1.   показатель прочности студня Агар-агар - более 2800 гр/см2 по Валенту;

2.   падение прочности агарового студня с введением кислоты не более 15%

3.  высокий уровень синергизма Агар-агар  в сахаросодержащих растворах приводит к образованию студней   повышенной  прочности.

5. Норма закладки (примерный расход на 1 т готовой продукции)  

Мармелад желейно-фруктовый, формовой

4,2 кг

Мармелад желейный, формовой   

5,0 кг

Мармелад  желейный, резной       

5,8 кг

Пастила        

2,5 кг

Зефир

2,8 кг

Птичье молоко        

2,8 кг

 

Характеристики
Основные
Производитель  Европа
Страна производительКитай, Европа
Вес1000.0 (г)
СоставАгар агар
Информация для заказа
  • Цена: 810 грн/кг