Камедь ксантана пищевая

200028510
70 грн
Состав: ксантан
Количество в упаковке: 25
Тип: Загуститель
0
1 2 3 4 5



Основные свойства и сфера применения ксантановой камеди

Стабилизатор камедь ксантановая – относится к группе стабилизаторов, которые синтезируются путем ферментации штамма бактерии Xanthomonas campestris.

Камедь ксантановая: свойства

Химическая субстанция производится методом аэробного брожения источника азота в концентрированном водном растворе углеводов. В дальнейшем химическая среда проходит процесс пастеризации, а также очищается методом микрофильтрации или осаждается спиртом.

Ксантановая камедь оптом – отличный вариант безопасного для здоровья натурального загустителя. Раствор ксантана обладает высокой устойчивостью к воздействию щелочей, ферментов, ПАВов, спиртов, а также разных кислот (за исключением соляной). Он сохраняет изначальные свойства даже при воздействии высокой (до 120oС) и низкой (−18oС) температуры.

Наверняка у вас возникнет вопрос – как использовать ксантановую камедь для производства разных типов продукции? Помните, что все основные химические свойства ксантана поддаются коррекции в зависимости от изменения условий жизнедеятельности бактерий в процессе ферментации.

Цепь данного полимера абсолютно идентична молекуле целлюлозы. Ксантановой камеди характерны показатели вязкости и псевдопластичности в пределах от 2 до 12. Благодаря этим свойствам вещество продлевает сроки хранения продуктов питания и косметики, придает ем отличную густую текстуру.

Камедь ксантановая в косметике и пищевой промышленности

Вы точно видели ее на упаковке продуктов питания под названием Е415. Эта субстанция часто применяется как гелеобразователь, загуститель и стабилизатор, она необходима для:

·         усиления эластичности, вязкости;

·                    придания пластичности и однородности консистенции;

·                    уменьшения потери влаги продуктом во время термической обработки, дальнейшего его хранения и транспортировки.

 

Ксантановую камедь купить стоит предприятиям хлебобулочной промышленности – пищевая добавка Е415 часто добавляется в тесто при нехватке клейковины в муке. Благодаря ей тесто станет более вязким и клейким, будет лучше держать форму. Добавление ее в разные салатные соусы и майонезы позволяет улучшить связываемость жировой эмульсии и яичных желтков искусственного происхождения.

Стабилизатор ксантановая камедь обладает одним значительным преимуществом – он значительно увеличивает вязкость продукции при минимальном добавлении (его необходимо не более 1% от общей массы продукта). Именно поэтому вещество экономично расходуется при демонстрации неизменно высокой эффективности.

Добавка часто встречается в косметических продуктах – бальзамах-кондиционерах, шампунях, лосьонах, кремах для лица, зубных пастах. На камедь ксантановую цена вполне доступна. Ее главным преимуществом является возможность использования для производства натуральной и веганской косметики – она не содержит соединений синтетического или животного происхождения.

Состав
ксантан
Количество в упаковке
25
Тип
Загуститель

Способы доставки

  • Самовывоз

Отгрузка продукции на условиях самовывоза осуществляется в каждом областном центре Украины. Наличие и комплектацию товара на региональных складах пожалуйста уточняйте в отделе продаж.

  • Доставка "Delivery" -10% Склад-Склад
  • Транспортная компания.

Собственный автопарк, железнодорожные перевозки. Доставка продукции осуществляется собственным автопарком и транспортом партнерских компаний, у нас в наличии: автомобили грузоподъемностью от 5 тонн, автомобили грузоподъемностью от 20 тонн автомобили "зерновозы", автоцистерны для транспортировки кислот автоцистерны для транспортировки жидких удобрений и аммиака. Доставка железнодорожным транспортом.

  • "НОВА ПОШТА"

Отправка грузов службой "НОВАЯ ПОЧТА" осуществляется ежеднквно со всех региональных складов по территории Украины. Также Покупатель может самостоятельно заказать курьера на наш склад. В среднем доставка занимает 3-5 дней. Забор груза осуществляется до 15:00 по будням. С момента передачи груза курьеру право собственности на товар переходит к Покупателю. В случае порчи или утери груза Покупатель должен направить претензию на возмещение непосредственно в адрес "НОВОЙ ПОЧТЫ". Мы не несем ответственности за груз в процессе транспортировки "Новой почтой". Также убедительно просим перед отправкой ознакомится с тарифами курьерской службы, когда мы принимаем заявку на отправку мы предполагаем что Покупатель знает стоимость доставки.

  • Доставка курьерской службой, "Новая почта", "Деливери", "Интайм" и другие.

Доставка товара осуществляется любой курьерской службой на Ваш выбор, перед заказом курьера пожалуйста детально ознакомьтесь с тарифами курьерской службы. Также обратите внимание что доставка груза по территории Украины может занимать от 3 до 5 рабочих дней с момента заказа. Обратите внимание: с момента передачи груза перевозчику право собственности на товар переходит Покупателю, в случае порчи или утери товара все претензии на возмещение Покупатель направляет непосредственно в адрес курьерской службы.

  • Доставка оптовых заказов и сборных грузов.

Бесплатная доставка продукции осуществляется: 1) При осуществлении оптовых заказов

2) При формировании сборных грузов в одну точку выгрузки

 3) При отправки попутных грузов в Вашем направлении (нужно ждать до 5 рабочих дней)

4) При продаже ряда акционных товаров. Все условия бесплатной доставки уточняйте у менеджера в отделе продаж: +380504953771 многоканальная линия

Способы оплаты

  • Безналичный расчет, НДС 20%
  • Наличными Оплата на карту ПриватБанк