Фосфатные смеси для рыбы и рыбопродуктов

200028543
В наличии
70 грн кг
Состав: Фосфатные смеси для рыбы и рыбопродуктов

Пищевые фосфаты для производства рыбной продукции: триполифосфат (Е451), пирофосфат (Е450), динатрийфосфат (Е450),  гексаметафосфат (Е452) натриевые соли.  На базе этих компонентов, вследствие длительных  экспериментов  и испытаний нами были разработаны  высококачественные фосфатные смеси, которые показали максимально усредненные выхода и самое надежное удержание влаги на  тушках, кусковом филе, средне- и мелкоизмельченном фарше с мяса рыбы. Препараты протестированы на предприятиях Украины и адаптированные под украинское сырье, что позволяет получить максимальный эффект от работы с нашими фосфатными смесями.

Особенностью предлагаемых нами фосфатных систем является их очень хорошая растворимость, что качественно выделяет их по сравнению с другими аналогичными продуктами на рынке фосфатов и позволяют использовать их не только для фаршевых продуктов, паштетов и паст,  но и для рассолов! При контакте с водой и незначительном помешивании наши продуты моментально растворяются, и соответственно начинают работать. Второй позитив – это отсутствие слеживания и комковатости фосфатов, что позволяет их с успехом использовать не только перерабатывающим предприятиям, но и производителям сухих пищевых композиций!!!

В ассортименте наших фосфатных смесей можно выделить две основных:

ПРОТТЕКТ Ф7 – комплексная смесь фосфатных групп (Е450, Е451, Е452) для производства продукции  из  рыбы.

ПРОТТЕКТ Ф8 ?  комплексная смесь фосфатных и цитратных  групп (Е450, Е451, Е452) для производства продукции  из  рыбы

Данные продукты можно использоваться как вариант регулирования кислотности при производстве рыбы. Они создают определенную кислотность фарша, и взаимодействует с мясными белками, что позволяет им принять на себя определенное количество влаги. Использование фосфатов в значительной мере позволяет получить более плотный продукт, улучшаются эмульгирующие и реологические свойства фарша, наши фосфаты эффективно работают и как регуляторы цвета готовых продуктов. Благодаря качественному входному сырью, данные продукты решают сложные технологические и экономические решения  и имеют ряд существенных преимуществ:

-  корректируют рН, благодаря чему мясной белок более активно подбирает влагу;

-  придают плотность и одновременно сочность готовому продукту, делают его более нежным по вкусу;

- хорошо растворяются  даже в холодной воде;

- корректируют цветообразование в изделиях;

- обладают небольшим «консервирующим эффектом»

- не слеживаются в процессе длительного хранения, сохраняют сыпучесть;

-  не комкуются при контакте с водой

- дают высокий  экономический  эффект от применения;

? имеют  эмульгирующие и стабилизирующие свойства;

? увеличивают выход готового продукта, снижаются потери при термообработке;

? повышают стойкость продуктов к воздействию неблагоприятных факторов при хранении

? стабилизируют качество продукции при неоднородности сырья и колебаниях технологического процесса

Оптимальная дозировка  фосфатных комплексов составляет 0,4 % от массы основного сырья. Максимальная дозировка 0,75 % от массы выхода продукта (содержание количества фосфатов в пересчете на P2O5 не должна превышать в продукте 0,4%)

Состав
Фосфатные смеси для рыбы и рыбопродуктов

Уважаемые покупатели!

Мы осуществляем оптовые поставки химического сырья и отдаем предпочтение работе с производственными предприятиями, которые являются конечными потребителями нашей продукции. Мы не работаем с торговыми предприятиями, интернет-магазинами, начинающими экспортерами. Сотрудничество с ФОП допускается только при условии, что ФОП является производителем.

Работа с физ. лицами

Для физ. лиц допускается продажа товаров народного потребления, например, перекись водорода для бассейна или средства дезинфекции весь каталог без исключения, категорически не допускается продажа продукции фармацевтического назначения, другие виды химического сырья. Подробнее...  

Мы имеем право отказаться от приема заказа без объяснения причин!

Способы доставки:

  • Самовывоз оптовый склад химического сырья Киев, Одесса, Харьков, Львов, Днепр:

Отгрузка продукции на условиях самовывоза осуществляется в каждом областном центре Украины. Наличие и комплектацию товара на региональных складах пожалуйста уточняйте в отделе продаж.

  • Наш автопарк и партнерские транспортные компании.

Доставка продукции осуществляется собственным автопарком и транспортом партнерских компаний, у нас в наличии: автомобили грузоподъемностью 2, 5, 10 тонн, автомобили грузоподъемностью от 22 тонн, автомобили "зерновозы" 40 тонн, автоцистерны для транспортировки кислот, автоцистерны для транспортировки жидких удобрений и аммиака. Доставка железнодорожным транспортом.

  • Доставка курьерскими службами, "Новая почта", "Деливери", "Meest expres" и другие.

Доставка товара осуществляется курьерской службой на Ваш выбор, перед заказом курьера пожалуйста детально ознакомьтесь с тарифами курьерской службы, принимая заявку на отправку товара мы предполагаем, что Покупатель знает стоимость доставки. Отправка грузов службой "Новая почта" и других служб осуществляется ежедневно со всех региональных складов по территории Украины. Также Покупатель может самостоятельно заказать курьера на наш склад. В среднем доставка занимает 3-5 дней. Забор груза осуществляется до 15:00 по будням, заявка на забор груза подается до 12:00 за день до отгрузки. С момента передачи груза курьеру, право собственности на товар переходит к Покупателю. В случае порчи или утери груза Покупатель должен направить претензию на возмещение непосредственно в адрес курьерской службы. Мы не несем ответственности за груз в процессе транспортировки курьерской службой. При самостоятельном заказе курьера обязательно оформляйте страхование груза в объеме полной стоимости.

  • Доставка оптовых заказов и сборных грузов.

Бесплатная доставка осуществляется:

1) При осуществлении оптовых заказов

2) При формировании сборных грузов в одну точку выгрузки

3) При отправки попутных грузов в Вашем направлении (нужно ждать до 5 рабочих дней)

4) При продаже товара на который действует акция. Все условия бесплатной доставки уточняйте у менеджера в отделе продаж: +380504953771 многоканальная линия

Способы оплаты

  • Безналичный расчет с НДС 20%
  • Наличными в кассу на складе
  • Оплата на корпоративную карту "ПриватБанк"