Корзина
433 отзыва
0 800 33-12-13 БЕСПЛАТНАЯ ЛИНИЯ ДЛЯ ВСЕХ ОПЕРАТОРОВУЗНАТЬ ЦЕНЫ
+380443337284
+380504953771
+380678149871
Промышленная химия в Украине (050) 495-37-71 многоканальная линия
Корзина

Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

Заменитель какао-масла
Заменитель какао-масла, фото 2

Заменитель какао-масла

Цену уточняйте

  • В наличии
  • Оптом и в розницу
  • Код: 796
Заменитель какао-масла
Заменитель какао-маслаВ наличии
Цену уточняйте
+380504953771
многоканальная линия отдел продаж
  • +380678149871
    многоканальная линия отдел продаж
  • +380443337284
    администрация
  • 0800331213
    бесплатная многоканальная линия
+380504953771
многоканальная линия отдел продаж
  • +380678149871
    многоканальная линия отдел продаж
  • +380443337284
    администрация
  • 0800331213
    бесплатная многоканальная линия

Заказ только по телефону

  • График работы
  • Адрес и контакты
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества

лауриновый заменитель какао-масла, полученный из пальмоядрового стеарина методом  фракционирования и гидрогенизации.

Характеристика

CBS не нуждается в темперировании и стабилен  при относительно высоких температурах.. Благодаря высокому содержанию твердых жиров обладает следующими качествами: удобство извлечения продукта из формы, минимальные повреждения при извлечении из формы, высокая твердость и отсутствие хрупкости, сохранение глянца в готовом продукте, отличная усадка и оптимальная для работы вязкость.

Область применения

CBS является превосходным заменителем какао-масла в кондитерских глазурях и формованных продуктах. Этот продукт не совместим с какао-маслом и используется с какао-порошком имеющим низкое содержание какао-масла. Он может быть использован в производстве шоколадных глазурей для печенья, вафель.

Технические характеристики

 

Спецификация

Метод измерения

Свободные жирные кислоты  (пальмитиновая)

0.1% макс

AOCS Ca 5a - 40

Влага и примеси

0.1% макс

AOCS Ca 2c - 25

Йодное число (Вийс)

1 макс

AOCS Cd 1d - 92

Скользящая точка плавления

33.5 – 35.5 оС

AOCS Cc 3 - 25

Число омыления

240 - 250

AOCS Cd 3 - 25

Цвет (Ловибонд)

1Кр макс

AOCS Cc 13e - 92

Содержание твердых жиров

 

IUPAC 2.150a

10оС

96 мин

20оС

95 мин

25оС

88 мин

30оС

48 мин

35оС

5 макс

40оС

0

Состав жирных кислот, % :

С8:0

С10:0

С12:0

С14:0

С16:0

С18:0

С18:1

С18:2

С18:3

С20

 

 

<2,5

<3,5

54-55,5

20-22

8-11

9-11

<0,3

<0,1

<0,1

<0,2

 

 

Характеристики
Основные
Производитель  Европа
Типзаменитель какао-масла
Составзаменитель какао-маслаполученный из пальмоядрового стеарина методом фракционирования и гидрогенизации.
Информация для заказа
  • Цена: Цену уточняйте
  • Способ упаковки: Продукт упакован в полиэтиленовые мешки, а затем в картонные коробки весом 20 кг.
Отзывы о товаре