Альгинат натрия
от 440 грн./кг
Показать оптовые цены- Гарантированное наличие
- Оптом и в розницу
- Код: 1229
- +380678149871многоканальная линия отдел продаж
- +380443337284администрация
- 0800331213бесплатная многоканальная линия
- Условия оплаты и доставки
- График работы
- Адрес и контакты
Альгинат натрия
Это вещество является эмульгатором, стабилизатором и загустителем, успешно применяется для производства пищевых продуктов и в косметической промышленности. Поэтому альгинат натрия купить стоит любому предприятию, нуждающемуся в безопасном и качественном сырье для выпуска продукции.
Что такое альгинат натрия?
Это добавка, которая производится из специальных водорослей. Их добывают в индонезийских и филиппинских акваториях. Самые крупные компании – производители Е401 – находятся в Америке, странах Азии, Франции. В России расположены компании поменьше, такие же есть предприятия в Чили и Индии.
Добываемые морские растения содержат маннуроновую кислоту в большом количестве, а именно она дает хороший уровень вязкости и способность образовать средний гель. Другой тип водорослей, богатых гулуроновой кислотой, позволяет создавать гели с большей плотностью. Соединение двух видов и образует полисахарид, который используется как натуральный загуститель.
Где применяется альгинат натрия?
Основными сферами применения альгината натрия являются пищевая промышленность, фармакология и косметическая индустрия. Он отличный эмульгатор для любых водно-масляных составов, например, кетчупа или майонезных соусов. С его помощью осветляют соки, делают пищевые концентраты, добавляют в желе, зефир, мармелад, конфеты, к примеру, «Птичье молоко», холодец в качестве желирующего вещества. И если в прошлом не утихали споры о том, Е401, пищевая добавка опасна или нет – то современные ученые альгинат давно реабилитировали.
Это вещество достаточно экономичное. Хватает всего 0.5% для создания устойчивой консистенции. Впрочем, для выпуска десертов, плавленого сыра, продукции из творога, мясных и овощных консервов, мороженого необходимо разное количество альгината. В частности, на производстве его добавляют в:
- Кремы, взбитые сливки, десерты – до 10%.
- Кетчуп, майонез, различные виды мороженого – до 7%.
- Овощная и грибная консервация – до 10%.
- Сыр по-домашнему, творожная продукция – до 7%.
- Снеки, кондитерская продукция – до 30%.
- Хлеб, батоны, булочки – до 5%.
Этот загуститель натуральный применяется даже при производстве лекарственных форм для снижения веса – до 10%. Он внесен в список сырья для выпуска различной продукции, безопасного для здоровья.
Химические свойства
Альгинат натрия отлично растворяется в воде. Он способен удерживать ее, работать в качестве загустителя. Обладает желирующими свойствами, стабилизирует однородность составов, безопасен для здоровья человека.
В его составе два вида водорослей с богатым содержанием двух типов кислот. Их соотношение в составе может незначительно изменяться – это зависит от вида исходного сырья. Альгинат натрия, цена которого не особо высока, представляет собой белый порошок с желтоватым или сероватым оттенком. Вещество может выпускаться в виде гранул или даже пластинок.
В водных растворах образует вязкую массу, растворяется достаточно медленно. В растворителях органического происхождения и составах с содержанием спирта более 30% не растворяется вообще. Основными преимуществами считаются невысокая стоимость, безвредность, а также отличные эмульгирующие и стабилизирующие способности.
| Фасовка | Ед. изм. |
|---|---|
| 25 | кг |
| 1 | кг |
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | China |
| Страна производитель | Китай, Европа |
| Вес | 1000.0 (г) |
| Состав | альгинат натрия натуральный соль альгиновой кислоты с химической формулой (C6H7O6Na) пищевая добавка Е401 |
| Пол | Унисекс |
| Тип кожи | Все типы кожи |
| Проблема кожи | Возрастные изменения |
| Классификация косметического средства | Профессиональная |
| Область применения | Лицо |
| Дополнительный эффект | Омоложение |
| Вид маски по консистенции | Гелеобразные |
| Вид маски по назначению | Омолаживающая |
| Вид ухода | Альгинатный |
| Количество в упаковке | 1 |
| Возраст | 20+ |
| Возрастная группа | Без ограничений |
| Дополнительные характеристики | |
| 50 | грамм |
| 400 | грамм |
| 10 | килограм |
| виды фасовки | единица измерения |
| альгинат натрия | чистый (косметический) |
| 500 | грамм |
| 100 | грамм |
| 1 | килограм |
| 300 | грамм |
| 25 | килограм |
| 200 | грамм |
- Цена: от 440 грн./кг
- Способ упаковки: мешки 25 кг