Альгинат натрия Е401

Альгинат натрия

Это вещество является эмульгатором, стабилизатором и загустителем, успешно применяется для производства пищевых продуктов и в косметической промышленности. Поэтому альгинат натрия купить стоит любому предприятию, нуждающемуся в безопасном и качественном сырье для выпуска продукции.

Что такое альгинат натрия?

Это добавка, которая производится из специальных водорослей. Их добывают в индонезийских и филиппинских акваториях. Самые крупные компании – производители Е401 – находятся в Америке, странах Азии, Франции. В России расположены компании поменьше, такие же есть предприятия в Чили и Индии.

Добываемые морские растения содержат маннуроновую кислоту в большом количестве, а именно она дает хороший уровень вязкости и способность образовать средний гель. Другой тип водорослей, богатых гулуроновой кислотой, позволяет создавать гели с большей плотностью. Соединение двух видов и образует полисахарид, который используется как натуральный загуститель.

Где применяется альгинат натрия?

Основными сферами применения альгината натрия являются пищевая промышленность, фармакология и косметическая индустрия. Он отличный эмульгатор для любых водно-масляных составов, например, кетчупа или майонезных соусов. С его помощью осветляют соки, делают пищевые концентраты, добавляют в желе, зефир, мармелад, конфеты, к примеру, «Птичье молоко», холодец в качестве желирующего вещества. И если в прошлом не утихали споры о том, Е401, пищевая добавка опасна или нет – то современные ученые альгинат давно реабилитировали.

Это вещество достаточно экономичное. Хватает всего 0.5% для создания устойчивой консистенции. Впрочем, для выпуска десертов, плавленого сыра, продукции из творога, мясных и овощных консервов, мороженого необходимо разное количество альгината. В частности, на производстве его добавляют в:

• Кремы, взбитые сливки, десерты – до 10%.
• Кетчуп, майонез, различные виды мороженого – до 7%.
• Овощная и грибная консервация – до 10%.
• Сыр по-домашнему, творожная продукция – до 7%.
• Снеки, кондитерская продукция – до 30%.
• Хлеб, батоны, булочки – до 5%.

Этот загуститель натуральный применяется даже при производстве лекарственных форм для снижения веса – до 10%. Он внесен в список сырья для выпуска различной продукции, безопасного для здоровья.

Химические свойства

Альгинат натрия отлично растворяется в воде. Он способен удерживать ее, работать в качестве загустителя. Обладает желирующими свойствами, стабилизирует однородность составов, безопасен для здоровья человека.

В его составе два вида водорослей с богатым содержанием двух типов кислот. Их соотношение в составе может незначительно изменяться – это зависит от вида исходного сырья. Альгинат натрия, цена которого не особо высока, представляет собой белый порошок с желтоватым или сероватым оттенком. Вещество может выпускаться в виде гранул или даже пластинок.

В водных растворах образует вязкую массу, растворяется достаточно медленно. В растворителях органического происхождения и составах с содержанием спирта более 30% не растворяется вообще. Основными преимуществами считаются невысокая стоимость, безвредность, а также отличные эмульгирующие и стабилизирующие способности.

Уважаемые покупатели!

Мы осуществляем оптовые поставки химического сырья и отдаем предпочтение работе с производственными предприятиями, которые являются конечными потребителями нашей продукции. Мы не работаем с торговыми предприятиями, интернет-магазинами, начинающими экспортерами. Сотрудничество с ФОП допускается только при условии, что ФОП является производителем.

Работа с физ. лицами

Для физ. лиц допускается продажа товаров народного потребления, например, перекись водорода для бассейна или средства дезинфекции весь каталог без исключения, категорически не допускается продажа продукции фармацевтического назначения, другие виды химического сырья. Подробнее...  

Мы имеем право отказаться от приема заказа без объяснения причин!

Способы доставки:

• Самовывоз оптовый склад химического сырья Киев, Одесса, Харьков, Львов, Днепр:

Отгрузка продукции на условиях самовывоза осуществляется в каждом областном центре Украины. Наличие и комплектацию товара на региональных складах пожалуйста уточняйте в отделе продаж.

• Наш автопарк и партнерские транспортные компании.

Доставка продукции осуществляется собственным автопарком и транспортом партнерских компаний, у нас в наличии: автомобили грузоподъемностью 2, 5, 10 тонн, автомобили грузоподъемностью от 22 тонн, автомобили "зерновозы" 40 тонн, автоцистерны для транспортировки кислот, автоцистерны для транспортировки жидких удобрений и аммиака. Доставка железнодорожным транспортом.

• Доставка курьерскими службами, "Новая почта", "Деливери", "Meest expres" и другие.

Доставка товара осуществляется курьерской службой на Ваш выбор, перед заказом курьера пожалуйста детально ознакомьтесь с тарифами курьерской службы, принимая заявку на отправку товара мы предполагаем, что Покупатель знает стоимость доставки. Отправка грузов службой "Новая почта" и других служб осуществляется ежедневно со всех региональных складов по территории Украины. Также Покупатель может самостоятельно заказать курьера на наш склад. В среднем доставка занимает 3-5 дней. Забор груза осуществляется до 15:00 по будням, заявка на забор груза подается до 12:00 за день до отгрузки. С момента передачи груза курьеру, право собственности на товар переходит к Покупателю. В случае порчи или утери груза Покупатель должен направить претензию на возмещение непосредственно в адрес курьерской службы. Мы не несем ответственности за груз в процессе транспортировки курьерской службой. При самостоятельном заказе курьера обязательно оформляйте страхование груза в объеме полной стоимости.

• Доставка оптовых заказов и сборных грузов.

Бесплатная доставка осуществляется:

1) При осуществлении оптовых заказов

2) При формировании сборных грузов в одну точку выгрузки

3) При отправки попутных грузов в Вашем направлении (нужно ждать до 5 рабочих дней)

4) При продаже товара на который действует акция. Все условия бесплатной доставки уточняйте у менеджера в отделе продаж: +380504953771 многоканальная линия

Способы оплаты

• Безналичный расчет с НДС 20%
• Наличными в кассу на складе
• Оплата на корпоративную карту "ПриватБанк"